Сыроедческий зимний салат

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Полезный овощной салат.

Калории
202.11 ккал
Белки
5.86 г
Жиры
16.14 г
Углеводы
7.11 г
Занятость
10 мин
Общее время
10 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
2

Ингредиенты

Морковь
100 г — 1 шт.
Огурец
120 г — 1 шт.
Авокадо
220 г — 1 шт.
Зеленый лук
15 г — 3 перо
Замороженный горох
125 г — 0.5 стакан
Укроп
2 г — 1 веточка
Петрушка
2 г — 1 веточка
Чеснок
15 г — 3 зубчик
Подсолнечные семечки
140 г — 1 стакан
Морская соль
1 г — 1 щепотка
Горчичное масло
1 г — 1 капля
аллерген
Лимонный сок
1 г — 1 капля

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2
Моем морковь, огурец, авокадо и зеленый лук. Размораживаем зеленый горошек.
Шаг 3
Морковь натираем на мелкой терке, мелко режем зеленый лук, авокадо и огурец нарезаем кубиками. Зеленый горошек промываем под горячей водой. Все кладем в одну миску, перемешиваем.
Шаг 4
Готовим заправку для салата. Для этого моем зелень: зеленый лук, петрушку, укроп. Очищаем три зубчика чеснока. Берем стакан пророщенных очищенных семечек подсолнечника.
Чтобы прорастить семечки необходимо предварительно замачивать их 12 часов, потом сливать воду, промывать и оставлять в миске на сутки прорастать.
Шаг 5
Ингредиенты для заправки складываем в блендер.
Шаг 6
Добавляем щепотку морской соли и каплю лимонного сока. Взбиваем заправку в блендере.
Шаг 7
Добавляем в салат каплю сыродавленного горчичного масла и заправку, перемешиваем.

Подача

Шаг 8
Подаем блюдо свежим, в красивой салатнице.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Auv

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться