Аппетитные картофельные тарталетки с морепродуктами

Рецепт с фото

Картофельные тарталетки с морепродуктами - отличная закуска к праздничному столу. Морепродукты в сочетании с хрустящей картофельной корзиночкой и нежнейшей сырной начинкой создают невероятно вкусную закуску. Такая закуска оригинально и аппетитно смотрится на праздничном столе и хорошо дополняет многие блюда. Украсить тарталетки можно свежими веточками зелени, зеленым луком, маслинами, запеченными помидорками черри. Перед подачей тарталетки можно сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом.

Калории

126.81 ккал

Белки

11.77 г

Жиры

6.64 г

Углеводы

9.22 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для тарталеток

Картошка

480 г — 4 шт.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

22.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Укроп

15 г — 1 пучок

Для начинки

Сыр

200 г

аллерген

Креветки

240 г — 12 шт.

аллерген

Мидии

330 г — 15 шт.

аллерген

Икра красная

по вкусу

Майонез

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо майонеза возьмите нежирную сметану. Чтобы придать сметане пикантную нотку, добавьте в нее соль, черный перец, немного чеснока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте морепродукты: креветки очистите от головы и панциря. Картофель помойте и почистите. Зелень укропа промойте и высушите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тарталетки: для этого картофель натрите на мелкой терке. Добавьте лимонный сок, перемешайте. Лишнюю жидкость из картофеля отожмите. В массу добавьте соль, перец, яйца, муку, все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Полученную картофельную массу выложите в формочки для кексов так, чтобы получились корзиночки. Запекайте картофельные тарталетки в предварительно разогретой до 180℃ духовке в течение 30 минут.

Шаг 4

Приготовьте начинку: сыр натрите на крупной терке. К нему добавьте майонез, перемешайте до однородности.Готовой начинкой заполните картофельные тарталетки. Сверху на каждую корзиночку выложите подготовленные креветки и мидии, добавьте по чайной ложечке красной икры и веточке укропа.

в начинку из сыра в качестве пикантной приправы можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.