Салат с креветками и йогуртом

Рецепт с фото

Салат в креманках с крупными креветками хочется не только пробовать, но и рассматривать. Поэтому для него лучше подобрать яркие разноцветные овощи, например, желтый перец, зеленый салат и красные помидоры. Все они хорошо дополняют мягкую мякоть креветок, подчеркивая ее легкий привкус йода и водорослей. А заправка из сметаны и йогурта связывает компоненты салата и придает ему кисло-сладкую сливочную нотку.

Калории

59.37 ккал

Белки

8.51 г

Жиры

1.39 г

Углеводы

3.54 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Королевские креветки

200 г

аллерген

Помидор

120 г

Зеленый лук

5 г — 1 перо

Салатные листья

16 г — 2 лист

Болгарский перец

80 г

Йогурт натуральный

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Сметана 15% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Тростниковый сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Морская соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

0.5 г

Для подачи

Лайм

20 г

Cделать более полезным

Возьмите вместо сметаны нежирный кефир.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и промокните бумажным полотенцем листья салата, помидоры и зеленый лук. Вымойте болгарский перец, очистите его от сердцевины с семенами. Подготовьте кастрюлю, разделочную доску, миски, венчик, а также две стеклянные креманки на ножках.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю 1,5-2 л воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, посолите воду ¼ ч. л. соли. Положите в кастрюлю креветки, сварите их в течение 5-6 минут. После этого остудите и почистите морепродукты.

Шаг 3

Крупно нарежьте салатные листья, порубите зеленый лук. Нарежьте помидоры тонкими полукруглыми ломтиками. Нарежьте болгарский перец ломтиками размером около 1,5 см. Разрежьте 4 креветки на 3-4 части.