Праздничный порционный салат в креманках с креветками

Рецепт с фото

Салат с креветками — это отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания. Он получается низкокалорийным и при этом очень вкусным. Особенность этого салата — необычная подача в креманках. Она позволяет готовить блюдо сразу порционно, благодаря чему подача получается более привлекательной. Для заправки используется соус на основе сметаны, сливочного сыра и лимонного сока. Он получается очень нежным и прекрасно дополняет блюдо цитрусовыми нотками.

Калории

214.21 ккал

Белки

16.28 г

Жиры

15.66 г

Углеводы

2.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Варено-мороженые креветки

150 г

аллерген

Слабосоленый лосось

150 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Перепелиное яйцо

27 г — 3 шт.

аллерген

Твердый сыр

40 г

аллерген

Салатные листья

48 г — 6 шт.

Сметана 25% жирности

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Сливочный сыр

300 г

аллерген

Цедра лимона

6 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Укроп

6 г — 3 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Гранат

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления салата используйте качественную рыбу. Лосось должен быть равномерного цвета, без пятен и повреждений, а в упаковке не должно быть жидкости.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите куриные и перепелиные яйца до полной готовности, остудите и очистите. Если креветки заморожены, заранее разморозьте их. Очистите рыбу от костей. Ополосните салатные листья и укроп. Подготовьте креманки.

Размораживать креветки лучше в холодильнике. Так они сохранят влагу и останутся сочными.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте рыбу мелкими кубиками. Креветки оставьте целыми или разрежьте пополам. Измельчите куриные яйца, а перепелиные разрежьте на две половины. Натрите сыр на средней терке.

Шаг 3

Выложите в миску сливочный сыр и сметану, перемешайте. Добавьте в готовую смесь лимонную цедру и лимонный сок. Мелко нашинкуйте укроп, а чеснок пропустите через пресс. Добавьте ингредиенты в миску и снова перемешайте.

Шаг 4

Выложите на дно креманок куриные яйца, приправьте их специями по вкусу и смажьте сливочным соусом. Далее выложите слой красной рыбы. Нарвите салатные листья руками и разложите по креманкам. Добавьте немного соуса и сверху выложите креветки. Сверху выложите тертый сыр.