Изысканный салат с куриным филе и гранатовыми зернами

Рецепт с фото

Этот салат ― блюдо для настоящих гурманов. В нем отлично сочетается кислинка граната, свежесть салатных листьев, пикантный мандариновый соус и жареное куриное филе в панировке из карри. Его яркий внешний вид также приятно удивит ваших гостей и не оставит никого равнодушным.

Калории

97.13 ккал

Белки

8.48 г

Жиры

2.99 г

Углеводы

9.22 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Гранат

400 г — 1 шт.

Мандарины

280 г — 4 шт.

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Виноградное масло

34 г — 2 ст. л.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Мед

56 г — 2 ст. л.

Подсолнечные семечки

по вкусу

Карри

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте для салатов свежие овощи и фрукты хорошего качества. На них не должно быть признаков испорченности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте салатные листья и обсушите на бумажном полотенце. Фрукты и филе сполосните под проточной водой и обсушите. Лук очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Выжмите сок из мандаринов. Если у вас нет соковыжималки для цитрусовых, можете их очистить и измельчить блендером, а затем процедить массу через сито. Почистите гранат, а лук нарежьте кубиком как можно меньшего размера.

Шаг 3

Курицу нарежьте на небольшие плоские кусочки, натрите их карри и обжарьте в раскаленном растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Переложите их со сковороды на тарелку.

Шаг 4

На той же сковороде и в том же масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мед и мандариновый сок и немного выпарите жидкость. Соус должен загустеть.