Салат с курицей на гриле

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Салат с курицей на гриле — один из вариантов несложного и при этом очень питательного блюда, в основу которого входят сочные овощи и нежное куриное филе. Чтобы приготовить салат, необходимо замариновать мясо в ароматное соевом соусе, нарезать его вместе с овощами, а после поджарить на сковороде-гриль. Готовое блюдо получается не только вкусным, но еще и очень полезным. В его состав входит множество ценных для здоровья веществ, включая витамины группы B, белки и клетчатку.

Калории

60.07 ккал

Белки

9.96 г

Жиры

0.84 г

Углеводы

3.02 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Салатные листья

80 г — 10 шт.

Шампиньоны

160 г — 5 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Соевый соус

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Лук-порей

20 г

Укроп

6 г — 3 веточка

Соль

по вкусу

Для подачи

Белый кунжут

6 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Овощи для салата используйте домашние, чтобы не сомневаться в натуральности готового блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе хорошо промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. После этого очистите мясо от жилок и пленки и разрежьте на средние по размеру кусочки. Затем влейте в глубокую миску соевый соус. Туда же выложите филе и оставьте курицу мариноваться. Овощи, грибы и зелень вымойте и просушите. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, после чего нарежьте крупными кусочками вдоль. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Также подготовьте сковороду-гриль.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Разогрейте сковороду-гриль. Выложите на нее перец, обжарьте его в течение 2-3 минут. То же самое повторите с шампиньонами. Обжаренные грибы и перец переложите в глубокую миску. Помидоры нарежьте дольками, мелко нарежьте лук-порей и укроп, добавьте все к грибам и перцу.

Шаг 3

Приготовьте салат. Достаньте курицу из маринада и выложите на сковороду-гриль. Обжаривайте мясо по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовую курицу переложите в миску. Листья салата порвите руками и добавьте к блюду. В конце полейте салат бальзамическим уксусом, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.

Подача

Шаг 4

Аппетитный салат с курицей на гриле подавайте к столу в общей миске или порционно — как больше нравится. В качестве украшения используйте семена кунжута.