Салат с кукурузой и куриной печенью

Рецепт с фото

Существует множество вариаций салата с куриной печенью. Этот рецепт поможет приготовить быстрый и вкусный салат на закуску. Несмотря на простоту приготовления, блюдо является сытным и питательным. Печень содержит большое количество железа, витаминов и минералов. Из-за значительного количества белка она рекомендована тем, кто находится на диете или занимается спортом. Также печень улучшает работу пищеварения и щитовидной железы.

Калории

167.62 ккал

Белки

9.89 г

Жиры

12.12 г

Углеводы

4.24 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

400 г

Консервированная кукуруза

200 г — 1 банка / 200 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Сушеный базилик

1 г — 0.5 ч. л.

Сушеный орегано (душица)

1.5 г — 0.5 ч. л.

Укроп

4 г — 2 веточка

Петрушка

4 г — 2 веточка

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Для подачи

Маслины

25 г — 5 шт.

Cделать более полезным

Используйте для заправки домашний майонез вместо магазинного, чтобы сделать салат полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Банку с кукурузой откройте и слейте жидкость. Печень промойте, нарежьте небольшими кусочками. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте. Петрушку и укроп промойте и обсушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте. Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой и очистите от скорлупы. Затем нарежьте небольшими кубиками. Маслины разрежьте пополам.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи и печень. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло и выложите лук и морковь. Обжарьте в течение 5 минут. Затем добавьте печень и обжаривайте 5-7 минут. Добавьте соль, базилик, орегано и перемешайте. Снимите с огня и остудите.

Шаг 3

Приготовьте салат. Остывшую куриную печень с луком и морковью выложите в салатник. Добавьте кукурузу, яйца, петрушку и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.