Салат с курицей и персиками

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Салат с курицей и персиками — яркое, насыщенное и очень питательное блюдо, с изысканным вкусовым сочетанием и приятным ароматом. Отличительной чертой салата является приготовление куриного филе. Перед обжариванием оно маринуется в смеси соусов, меда и горчицы, что добавляет ему необычный остро-сладкий вкус. Благодаря этому готовое мясо получается очень ароматным и сочным. Салат богат не только вкусовыми качествами, но и питательным веществами — белком, фосфором и клетчаткой.

Калории

103.16 ккал

Белки

7.33 г

Жиры

5.26 г

Углеводы

6.3 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

150 г

Консервированные персики

90 г — 0.3 банка / 300 г

Помидоры черри

160 г — 8 шт.

Микс салатов

80 г

Мед

7 г — 1 ч. л.

Базилик

24 г — 0.3 пучок

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Устричный соус

8 г — 1 ч. л.

Апельсиновый перец

10 г — 2 ч. л.

Для подачи

Кедровые орехи

10 г

аллерген

Cделать более полезным

Куриное филе приобретайте в специализированном фермерском магазине. Домашний продукт сделает блюдо вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе хорошо промойте и обсушите, используя бумажные полотенца. Затем очистите мясо от жилок и пленки. Помидоры черри и зелень вымойте, обсушите. Также подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте мясо. Мясо нарежьте небольшими ломтиками. В глубокую миску влейте устричный и соевый соусы. Далее добавьте горчицу, мед и апельсиновый перец. Тщательно перемешайте смесь до однородности. Затем переложите в миску ломтики куриного филе. Оставьте мясо мариноваться на 7-10 минут.

Шаг 3

Приготовьте курицу. Сковороду поместите на сильный огонь, влейте оливковое масло и оставьте разогреваться. Когда масло нагреется, выложите замаринованное филе. Обжарьте курицу в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Затем выложите мясо на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставьте остывать.

Время приготовления филе зависит от размера кусочков. Следите, чтобы мясо приготовилось полностью и не осталось сырым в середине.

Шаг 4

Подготовьте ингредиенты. Персики извлеките из банки, стряхните излишки сиропа и выложите на рабочую поверхность. Затем нарежьте фрукты кубиками. Листья салата порвите руками, а базилик измельчите ножом, оставьте несколько листьев для подачи. Переложите ингредиенты в глубокую миску, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Помидоры черри разрежьте пополам.

Шаг 5

Приготовьте салат. На тарелку для подачи выложите листья салата, базилик и персики. Сверху разложите кусочки куриного филе и половинки помидоров черри. Аккуратно перемешайте салат.