Сочные котлеты из мясного ассорти с молоком

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусные, сочные и нежные котлеты. Не встретила еще ни одного человека, который не был бы в восторге от этих котлет. Настоятельно рекомендую приготовить.

Калории

214.24 ккал

Белки

11.74 г

Жиры

13.13 г

Углеводы

12.38 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиной фарш

500 г

Куриный фарш

300 г

Фарш из кролика

300 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Хлебцы

200 г

аллерген

Панировочные сухари

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Смалец

50 г

Растительное масло

50 г — 50 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Хлеб разломайте на кусочки, выложите в чашу блендера, залейте молоком и пробейте.

Шаг 3

Лук и чеснок почистите, помойте, пробейте блендером. В чашке соедините все виды фарша, хлеб с молоком и лук с чесноком. Лук и молоко придадут особую сочность котлетам.

Шаг 4

Добавьте соль, черный перец и мелко нарезанный укроп.

Шаг 5

Все тщательно перемешайте до однородной массы в течение нескольких минут. Дайте фаршу постоять 15 минут.

Шаг 6

Сформируйте котлеты.

Шаг 7

В сковороде разогрейте смалец вместе с растительным маслом (можно использовать только растительное масло). Котлеты обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте на среднем огне с двух сторон примерно по 4-5 минут.

Когда будете переворачивать котлеты на другую сторону, накрывайте сковороду крышкой.