Заливное из минтая

Рецепт с фото — Авторская кухня

Рецепт очень простой, справится даже новичок. Готовьте с любовью для себя и своих близких.

Калории

32.9 ккал

Белки

6.25 г

Жиры

0.45 г

Углеводы

0.93 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

13 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Минтай

800 г — 2 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Порошковый желатин

10 г

Розовый (красный) перец

6 г — 6 шт.

Вода

1200 г — 1.2 л

Оливки

24 г — 6 шт.

Приправа универсальная

12 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Рыбу помойте. Удалите плавники и разрежьте пополам.

Шаг 3

Морковь, репчатый лук, зубчики чеснока очистите.

Шаг 4

В кастрюлю налейте воды. Положите в нее рыбу, морковь, репчатый лук, зубчик чеснока. По желанию разрежьте чеснок пополам. Приправьте лавровым листом, соль, розовым перцем.

Шаг 5

Добавьте универсальную приправу. Варите на среднем огне до готовности рыбы.

Шаг 6

Отделите филе минтая от костей и кожи, разделите на кусочки.

Шаг 7

Желатин приготовьте согласно инструкции на упаковке.

Шаг 8

В рыбный бульон добавьте приготовленный желатин. Размешайте.

Шаг 9

В каждую форму для заливного налейте по 100 миллилитров рыбного бульона. Поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 10

Рыбу разделите на 2 части. Первую часть рыбы разложите по формам. Налейте бульон так, чтобы рыба была покрыта им полностью. Поставьте заливное в холодильник на 20-30 минут.