Салат «Креветка»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат «Креветка» богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами. Чтобы сделать его еще полезнее, для заправки вместо майонеза возьмите натуральный йогурт или сметану. Не размораживайте креветки перед приготовлением. Просто положите их в кипящую воду. Они сварятся за 4-5 минут. Только засекайте время после повторного закипания, иначе морепродукты станут резиновыми. Салат выкладывается слоями в прозрачный салатник или на плоское блюдо при помощи кулинарного кольца.

Калории

101.32 ккал

Белки

11.07 г

Жиры

5.32 г

Углеводы

2.31 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Креветки

500 г

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Столовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Вода

50 г — 50 мл

Петрушка

15 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Икра красная

по вкусу

Лайм

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Не размораживайте креветки. Помойте овощи и зелень. Очистите от шелухи репчатый лук.

Приготовление

Шаг 2

Вскипятите в кастрюле примерно 2 литра воды. Положите замороженные креветки в кипяток. Варите их 4-5 минут после повторного закипания. Откиньте креветки на дуршлаг, остудите.

Добавьте в кастрюлю сливочное масло и специи для аромата.

Шаг 3

Положите яйца в небольшую кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите 8-10 минут после закипания. Остудите яйца в холодной воде. Очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 4

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Положите в миску. Налейте туда воду и уксус. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Затем слейте маринад.

Шаг 5

Нарежьте помидоры тонкими дольками. Измельчите петрушку.

Шаг 6

Выкладывайте салат слоями в следующем порядке: помидоры, репчатый лук, майонез, креветки. Каждый слой нужно немного смазывать майонезом. Посолите и поперчите креветки.

Отложите несколько креветок для украшения салата.