Заварные блины на кефире и кипятке — Рецепт с фото

Заварные блины на кефире и кипятке

Рецепт с фото — Русская кухня

Чтобы блины получились тоненькими, с маленькими дырочками на поверхности, лучше всего приготовить их на заварном тесте из кефира и кипятка. Особенность этих блинов в том, что даже на следующий день они остаются мягкими и не теряют своих вкусовых качества. Для разнообразия блины лучше подать с топингом. Можно взять сметану, варенье, мед или что-то более интересное — например, фрукты и ягоды.

Калории
191.66 ккал
Белки
6.33 г
Жиры
8.5 г
Углеводы
21.89 г
Занятость
40 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для блюда

Кефир
Кефир
200 г — 200 мл
аллерген
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
200 г
аллерген
Вода
Вода
100 г — 100 мл
Куриное яйцо
Куриное яйцо
120 г — 2 шт.
аллерген
Подсолнечное масло рафинированное
Подсолнечное масло рафинированное
34 г — 2 ст. л.
Сода
Сода
5 г — 1 ч. л.
Соль
Соль
7 г — 1 ч. л.
Молотая корица
Молотая корица
3 г — 1 ч. л.

Для подачи

Арахисовая паста
Арахисовая паста
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Возьмите пшеничную муку грубого помола.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Просейте муку через мелкое сито. Вымойте куриные яйца. Вскипятите воду. Подготовьте сковороду.
Шаг 1
Просейте муку через мелкое сито. Вымойте куриные яйца. Вскипятите воду. Подготовьте сковороду.

Приготовление

Влейте кефир в миску. Всыпьте в него соль, корицу и соду.
Шаг 2
Влейте кефир в миску. Всыпьте в него соль, корицу и соду.
Разбейте в ту же миску яйца. Перемешайте все ингредиенты венчиком.
Шаг 3
Разбейте в ту же миску яйца. Перемешайте все ингредиенты венчиком.
Добавьте в получившуюся смесь просеянную муку. Размешайте тесто, чтобы в нем не было комочков.
Шаг 4
Добавьте в получившуюся смесь просеянную муку. Размешайте тесто, чтобы в нем не было комочков.
Влейте в тесто столовую ложку растительного масла. Еще раз перемешайте массу.
Шаг 5
Влейте в тесто столовую ложку растительного масла. Еще раз перемешайте массу.
Залейте тесто крутым кипятком и сразу перемешайте массу до однородности.
Шаг 6
Залейте тесто крутым кипятком и сразу перемешайте массу до однородности.
Разогрейте сковороду. Половником вылейте на нее тесто и равномерно распределите его по сковороде.
Шаг 7
Разогрейте сковороду. Половником вылейте на нее тесто и равномерно распределите его по сковороде.
Через 1-2 минуты переверните блин и обжарьте его с другой стороны в течение 1 минуты.
Шаг 8
Через 1-2 минуты переверните блин и обжарьте его с другой стороны в течение 1 минуты.
Переложите блин на тарелку. Пожарьте так же блины из всего оставшегося теста.
Шаг 9
Переложите блин на тарелку. Пожарьте так же блины из всего оставшегося теста.

Подача

Подайте горячие блины с вашими любимыми соусами.
Шаг 10
Подайте горячие блины с вашими любимыми соусами.

Понравился рецепт?

В Избранное (1)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2uYD
Категории рецепта
блины блины на воде блины на воде с яйцом блины на кефире блины с содой блины с яйцом впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда просто

Смотрите также

Тонкие блины на кефире — Рецепт с фото
1 ч
18
Тонкие блины на кефире
Румяные блины из кефира с содой — Рецепт с фото
40 мин
462
Румяные блины из кефира с содой
Блины из цельнозерновой муки — Рецепт с фото
30 мин
293
Блины из цельнозерновой муки
Идеальные блины на кефире с кипятком как у бабушки — Рецепт с фото
40 мин
14
Идеальные блины на кефире с кипятком как у бабушки
Как сделать блины из того, что есть дома — Рецепт с фото
30 мин
644
Как сделать блины из того, что есть дома
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться