Суп на овощном бульоне
Рецепт с фото — Европейская кухня
Этот суп идеален для тех, кто любит низкокалорийные блюда. Если у вас не оказалось каких-то продуктов, их можно исключить и заменить другими. Этот суп похож на конструктор, для него можно использовать те овощи, которые есть под рукой. В любом случае суп получится ярким и аппетитным.
Калории
47.48 ккал
Белки
1.75 г
Жиры
1.21 г
Углеводы
8.2 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
80 г
— 1 шт.
200 г
— 2 шт.
45 г
— 1 шт.
аллерген
по вкусу
2 г
— 2 шт.
по вкусу
по вкусу
240 г
— 2 шт.
300 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
200 г
150 г
— 0.5 шт.
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
90 г
— 3 ст. л.
Для подачи
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Используйте домашний томатный соус и по возможности выбирайте овощи из нового урожая.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
У лука-порея отрежьте корни и темно-зеленые верхушки, белый стебель помойте. Сельдерей, кабачок, морковь и чеснок помойте и почистите.
Приготовление
Шаг 2
Выложите в кастрюлю лук, одну морковь, сельдерей, лавровый лист, зелень, специи. Залейте водой и поставьте на огонь.
Шаг 3
Нарежьте порей колечками, еще одну морковку, картофель и кабачок — кубиками, чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
Добавьте в сковороду немного сливочного масла, поставьте на огонь. Выложите лук-порей, обжарьте его несколько минут, затем отправьте к нему картофельм и морковку. Готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Посолите и варите в течение 10 минут.
Подача
Шаг 6
Дополните приготовленный суп сухариками.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
овощные супы
первые блюда
просто
сезон кабачков
сезон картошки
сезон моркови
сезон фасоли
сезон чеснока
супы
супы с луком пореем
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться