Борщ с тушенкой

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Такой борщ готовится быстрее, чем суп со свежей говядиной, а все потому, что для него не нужно вываривать мясной бульон. Рекомендуем попробовать этот рецепт, если вы хотите быстрее приготовить суп, но имейте в виду, что по вкусу он будет немного отличаться от классического варианта.

Калории

33.41 ккал

Белки

1.15 г

Жиры

1.72 г

Углеводы

3.38 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья тушенка

225 г

Капуста

445 г — 0.5 кочан

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Свекла

65 г — 0.5 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Вода

3000 г — 3 л

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Откройте банку с тушенкой. Снимите верхние листья с капусты и промойте кочан. Картофель, свеклу и морковь почистите и промойте. Уберите шелуху с лука и чеснока. Промойте и обсушите зелень.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте брусочками и отправьте вариться в кипящую воду. Капусту и лук тонко нашинкуйте. Остальные овощи натрите на крупной терке.

Шаг 3

Лук и морковь обжарьте на сковороде. Когда овощи станут мягкими, добавьте свеклу и томатную пасту. Всыпьте сахар и перемешайте. Прогрейте около минуты и влейте примерно полстакана бульона из кастрюли. Перемешайте и, накрыв крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.

Шаг 4

К почти готовой картошке добавьте капусту и лавровый лист. Прибавьте огонь. Когда суп закипит, выложите тушенку и зажарку. Посолите и поперчите. Варите еще 5 минут. Тем временем измельчите зелень, всыпьте в суп. Снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на столе минут на 15.