Тушеная капуста с сосисками на сковороде

Рецепт с фото

Это простой и сытный вариант ужина. Особенно рекомендуем приготовить его летом, когда в магазинах есть молодые овощи — с ними такая солянка получится нежнее. Нам не понадобятся сложные специи: мы взяли соль, перец и томатную пасту, которая подходит как к капусте, так и к сосискам.

Калории

108.16 ккал

Белки

3.79 г

Жиры

8.55 г

Углеводы

4.1 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

500 г

Сосиски

240 г — 4 шт.

аллерген

Вода

120 г — 120 мл

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Морковь

100 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Душистый перец горошком

3 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

С капусты снимите верхние листья, кочан промойте водой. Снимите оболочку с сосисок. Морковь почистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на терке. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите морковь и обжарьте до золотистости.

Шаг 3

Добавьте к моркови капусту и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне до мягкости 10-15 минут. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Готовьте еще 2-3 минуты.

Шаг 4

Нарежьте сосиски на кружочки и положите их к капусте. Также добавьте душистый перец и лаврушку. Вскипятите воду и влейте в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока сосиски не будут готовы и капуста не станет мягкой.