Суп с картошкой и курицей

Рецепт с фото — Английская кухня

Этот простой куриный суп с ароматным беконом и розмарином готовится быстро. Особенно если бульон уже есть в холодильнике, а также осталось лишнее куриное филе. В рецепте есть вустерширский соус. Если такого у вас нет, то ничего страшного. Его можно заменить соевым соусом, смешанным с острым кетчупом и яблочным уксусом.

Калории

47.48 ккал

Белки

3.7 г

Жиры

2.21 г

Углеводы

3.01 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Бекон

68 г — 4 ломтик

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Сушеный розмарин

2 г — 1 ч. л.

Вода

1000 г — 5 стакан

Картошка

240 г — 2 шт.

Вустерширский соус

10 г — 2 ч. л.

аллерген

Куриное филе

150 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Смесь перцев

1.5 г — 0.5 ч. л.

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Не добавляйте в суп бекон, а замените его ветчиной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте куриное филе. Помойте и почистите репчатый лук и картофель.

Приготовление

Шаг 2

Залейте куриное филе холодной водой в кастрюле, поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену и варите 30 минут. Достаньте готовую курицу шумовкой, разделите на волокна. Процедите бульон.

Шаг 3

Нарежьте бекон на маленькие кусочки, обжарьте прямо в кастрюле на среднем огне в течение 3 минут. Мелко покрошите репчатый лук. Добавьте к бекону лук и розмарин, жарьте еще 3 минуты.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю куриный бульон. Добавьте картофель, вустерширский соус, курицу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и варите 15 минут. Приправьте солью и перцем.

Вместо вустерширского соуса можно добавить в суп соевый соус, смешанный с острым кетчупом и яблочным уксусом.