Томатный суп с филе индейки и курицей

Рецепт с фото — Испанская, латиноамериканская кухня

Попробуйте приготовить пикантный томатный суп с индейкой и курицей. Простое и быстрое в приготовлении блюдо поможет сэкономить время и силы. Суп получается сытным, ароматным и острым. Регулировать остроту можно количеством свежего перца, имбиря и чеснока. Мясо птицы хорошо впитывает вкус томатов и специй, что создает наиболее гармоничное сочетание ингредиентов. Такой суп согреет зимним или осенним вечером. Подавать его можно с поджаренным или свежим хлебом и овощами.

Калории

103.56 ккал

Белки

7.87 г

Жиры

6.09 г

Углеводы

3.94 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры в собственном соку

600 г

Филе индейки

250 г

Куриное филе

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Корень имбиря

20 г

Перец чили

30 г — 2 шт.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Петрушка

6 г — 3 веточка

Для подачи

Сухарики

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать суп полезнее, приготовьте его из свежих помидоров.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки и курицы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук, чеснок и корень имбиря почистите и помойте. Лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок порубите на мелкие кусочки. Имбирь натрите на мелкой терке. Красный перец очистите от семян, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Банку с томатами откройте. Петрушку промойте и обсушите бумажными полотенцами, мелко нарежьте. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить суп. Толстостенную кастрюлю поставьте на средний огонь. Добавьте в нее масло и лук с чесноком. Обжарьте 2 минуты. Затем добавьте имбирь и свежий перец. Тушите пару минут. Выложите к овощам индейку и курицу, перемешайте. Тушите 3-5 минут.

Шаг 3

Завершите приготовление. Помидоры достаньте из банки, очистите от кожицы, поместите в блендер и измельчите. Затем выложите сок от помидоров и перетертые помидоры в кастрюлю. Добавьте сок лимона, посолите, поперчите и перемешайте. Влейте в кастрюлю 1 стакан воды и еще раз перемешайте. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут. Когда суп будет готов, посыпьте его петрушкой.