Постный суп

Рецепт с фото — Русская кухня

Постный суп по этому рецепту получается легким, но в то же время очень сытным. Готовится он быстро и просто. Вместо цветной капусты в блюде можно использовать белокачанную или брокколи. Консервированный горошек можно заменить свежим или замороженным. При подаче посыпьте суп любой свежей зеленью.

Калории

25.75 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

0.67 г

Углеводы

3.67 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

2000 г — 10 стакан

Картошка

480 г — 4 шт.

Цветная капуста

170 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Консервированный горошек

100 г — 0.5 банка / 200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Сухарики

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать суп полезнее, используйте консервированный горошек без сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте картофель, морковь, лук и очистите. Зелень ополосните, обсушите и измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте ингредиенты для блюда. Картофель нарубите небольшими кубиками. Морковь нарежьте брусочками. Лук накрошите. Цветную капусту разделите на маленькие соцветия. Обжарьте на раскаленом масле лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 3

Приготовьте суп. В кастрюле вскипятите воду. Закиньте в нее картофель. Далее положите в бульон цветную капусту. Посолите по вкусу. Добавьте перец. Перемешайте и варите еще 5 минут. Затем выложите в суп зеленый горошек и обжаренные овощи. Убавьте огонь и готовьте еще 10 минут.