Капустняк с рисом и квашеной капустой

Рецепт с фото — Украинская кухня

Капустняк обычно известен как суп, но в версии нашего рецепта это вариант приготовления тушеной квашенной капусты, который хорошо подходит к мясным блюдом. Мы взяли в качестве мясного дополнения к нему обжаренное куриное мясо, но вы можете спокойной заменить его "дичью" или мясом на свой вкус. Подавать это блюдо вкуснее всего с со сметаной и зеленью, как подают традиционное украинское горячее блюдо.

Калории

124.79 ккал

Белки

8.7 г

Жиры

4.48 г

Углеводы

12.54 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Рис

100 г

Помидор

90 г — 1 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Квашеная капуста

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чеснок можно заменить чесночным порошком, в соотношении 30 грамм вместо 1 головки чеснока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве. Заранее почистите морковь, лук, чеснок и картофель.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту. Натрите на терке морковь,чеснок и лук. Нарежьте помидор.

Шаг 3

Нарежьте курицу, отбейте если нужно.

Шаг 4

Нарежьте очищенный картофель дольками.

Шаг 5

Налейте на сковороду оливковое масло и поджарьте на ней квашенную капусту, морковь, чеснок и лук на среднем огне до золотистого цвета в течении 15-20 минут. Не забудьте добавить лавровый лист при готовке овощей!