Постный суп с брокколи

Рецепт с фото — Грузинская, русская, украинская кухня

Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления супов. У каждого человека есть несколько любимых вариантов. Выбор супов огромен, но я бы не рекомендовала злоупотреблять супами с жирными наваристыми бульонами — весь жир и холестерин находится в бульоне. Отдавайте предпочтение овощным супам с зеленью, как в этом рецепте.

Калории

60.45 ккал

Белки

2.92 г

Жиры

0.38 г

Углеводы

12.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

600 г

Картошка

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

60 г

Вермишель

100 г

аллерген

Петрушка

8 г — 4 веточка

Помидор

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в суп щепотку куркумы. Она комплексно повышает сопротивляемость организма против вирусов и бактерий.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистьте овощи, удобно это делать специальной овощечисткой. Отметьте вермишель или другие макаронные изделия, помойте зелень и брокколи.

Приготовление

Шаг 2

Закипятите воду в кастрюле в бросьте картофель вериться. Лук и морковь Нарежьте мелким кубиками и поджарить на растительном масле до прозрачности лука.

Шаг 3

Разберите брокколи на соцветия. Качан от капусты бросьте варить к картофелю, чтобы бульон получился насыщенного вкуса. Перед добавлением других ингредиентов - кочан выньте. К почти готовому картофелю отправьте соцветия брокколи, вермишель и зажарку, варите 5 минут, затем добавьте кружочки помидор, соль, специи и измельченную зелень, доведите до кипения и выключайте.

Подача

Шаг 4

Подавайте горячий суп, разлив его по пиалам или глубоким тарелкам. Украсьте веточками укропа по периметру тарелки. Добавьте несколько кусочков черного или ржаного хлеба. Так ваше блюдо будет привлекательным и питательным.