Классическая шурпа
Рецепт с фото — Узбекская кухня
Шурпа имеет тысячелетнюю историю. Особое признание она получила в Средней Азии. Вариантов приготовления шурпы очень много, и именно от способа приготовления будут изменяться полезные свойства этого блюда. В основном польза шурпы зависит от овощей, которые богаты витаминами и антиоксидантами, поэтому используйте исключительно свежие плоды, приобретенные на рынках или выращенные самостоятельно.
Калории
137.09 ккал
Белки
8.45 г
Жиры
5.59 г
Углеводы
13.49 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
1000 г
— 1 кг
300 г
80 г
— 1 шт.
500 г
— 0.5 кг
30 г
— 1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Используйте зелень в больших количествах, она насытит блюдо полезными витаминами.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте мясо. Предварительно замочите нут в воде на несколько часов. Почистите и промойте овощи. Порежьте картофель и морковь. Ополосните и мелко нарежьте зелень.
Приготовление
Шаг 2
Курицу положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. После закипания оставьте ее вариться еще около 20 минут. После этого добавьте нут и оставьте на огне еще на 20 минут.
Шаг 3
Отправьте картофель, морковь и томатную пасту в эту же кастрюлю. Туда же положите цельную луковицу. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и варите блюдо еще около 30 минут.
Подача
Шаг 4
Подавайте блюдо горячим, выложите его на тарелку, украсьте веточкой кинзы или базилика. Положите нарезку из слайсов свежих овощей, например огурцов.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
домашние рецепты
классика
не содержит распространенных аллергенов
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с мясом
супы с томатной пастой
шурпа
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться