Необычный суп с пельменями

Рецепт с фото — Русская кухня

В интернете можно найти бесчисленное множество рецептов приготовления пельменей: варёные, жаренные, со сметаной, с майонезом и даже с лапшой быстрого приготовления. Но когда обычные рецепты надоедают, они начинают усложняться, переходя из разряда простых и быстрых в более сложные и интересные. Так, например, необычный суп с пельменями — это слияние овощного супа и пельменей, которое не только отлично насыщает организм, но и удивляет интересным незаурядным сочетанием.

Калории

62.02 ккал

Белки

2.78 г

Жиры

3.5 г

Углеводы

4.91 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1200 г — 1200 мл

Пельмени

600 г

Помидор

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Петрушка

2 г — 1 веточка

Болгарский перец

180 г

Приправа из сушеных овощей

8 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в бульон соевый соус или оливковое масло. Такая добавка не только улучшит вкусовые качества блюда, но и сделает его более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи и зелень, удалите лишнюю влагу. Лук очистите от шелухи. Подготовьте рабочее место к приготовлению супа.

Приготовление

Шаг 2

Воду залейте в небольшую кастрюльку и поставьте кипятиться. В это время нарежьте овощи. Морковь натрите на мелкую тёрку, лук измельчите, а помидоры и перец нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3

В кипящую воду отправьте лук, варите 7 минут. Затем туда же отправьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Затем добавьте помидор и перец и варите всё вместе ещё 5 минут.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю овощную приправу, а также соль и перец по вкусу. Затем отправьте к овощам пельмени и хорошенько перемешайте. Варите всё вместе ещё 8 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте суп с пельменями в глубоких порционных тарелках, украсив их сверху измельчённой петрушкой. По желанию, можно подать к пельменям с бульоном сметану.