Суп-пюре морепродуктами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Классический европейский суп-пюре, очень популярный во Франции и Испании. Готовится на основе креветок, сливочного масла и сливок. Очень простой и довольно быстрый рецепт, который вы без труда сможете воплотить в жизнь на свой домашней кухне.

Калории

183.9 ккал

Белки

8.94 г

Жиры

12.86 г

Углеводы

7.96 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Креветки

200 г — 0.2 кг

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Сливки

100 г — 100 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г — 0.05 кг

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

50 г — 0.05 кг

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Дополните это блюдо свежей мелконарубленной зеленью, и оно не только будет богаче в плане вкуса, но и станет немного полезнее!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

При необходимости разморозьте креветки и слейте воду, которая с них стечет в процессе разморозки, обсушите их. Приготовьте все ингредиенты и разложите их на столе ⎯ так вам будет удобнее готовить.

Приготовление

Шаг 2

Заранее отложите несколько красивых цельных креветок в сторону ⎯ они пригодятся нам на последнем этапе приготовления. Растопите сливочное масло на сковороде, выложите креветки, обжаривайте около 5 минут.

Шаг 3

Добавьте в сковороду воду и просеянную муку. Тушите до загустения массы.

Шаг 4

Осторожно, постоянно помешивая, влейте сливки и добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и выключите огонь. После этого перебейте всё с помощью блендера в однородную субстанцию, переложите блюдо в тарелку для подачи и украсьте отложенными креветками. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 5

Блюдо можно украсить зеленью, а также подать его с традиционными французкими гренками ⎯ крутонами. С ними вкус этого чудесного супа-пюре раскроется полностью!

Понравился рецепт?

В Избранное (128)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CSq

Категории рецепта

есть распространенные аллергены за 30 минут обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов супы супы с морепродуктами супы со сливками супы-пюре супы-пюре со сливками