Быстрый рецепт рамена

Рецепт с фото

Рамен очень вкусный и ароматный азиатский суп, способов приготовления которого существует очень много. Чтобы быстро и просто приготовить настоящий рамен в домашних условиях, стоит воспользоваться этим рецептом. В блюде используются только доступные продукты, которые воплощают вкус оригинального рамена. Бульон готовится на курином мясе и соленых анчоусах (их можно купить на развес в супермаркете).

Калории

125.7 ккал

Белки

10.81 г

Жиры

1.02 г

Углеводы

18.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

400 г

Анчоус

70 г

аллерген

Крабовые палочки

150 г

аллерген

Лапша быстрого приготовления

200 г

Для соуса и подачи

Вода

300 г — 300 мл

Соевый соус

100 г — 100 мл

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Корень имбиря

40 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Зеленый лук

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Сократите количество чеснока и соевого соуса. Добавьте свежей зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для быстрого рамена. Куриное мясо помойте, обсушите, нарежьте средними кусками. Имбирь почистите, нарежьте кружочками. Крабовые палочки тоже нарежьте кружочками. Чеснок мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте бульон и мясо. В большую емкость выложите куриное филе. Залейте полностью водой. Дайте закипеть. Варите, закрыв крышкой, на среднем огне около 20 минут. Готовый бульон процедите.

Шаг 3

Подготовьте рыбный бульон. Соленые анчоусы залейте 700 мл воды. Доведите до кипения. Варите 5 минут на среднем огне. Дайте настояться 10 минут, процедите бульон через марлю или мелкое сито. Соедините с куриным бульоном.

Шаг 4

Сделайте соус. Смешайте воду, соевый соус, имбирь, сахар, чеснок. Влейте смесь в бульон.

Шаг 5

Приготовьте лапшу. Залейте лапшу быстрого приготовления на 3-4 минуты кипятком. Воду слейте. Разложите по тарелкам лапшу, затем мясо, крабовые палочки, залейте горячим бульоном.