Похлебка с курицей

Рецепт с фото

Похлебка с курицей может по праву считаться диетическим блюдом. Сваренная на куриных грудках, куриная похлебка включает в свой состав большой перечень полезных овощей и зелени. В ней нет круп и макарон, поэтому блюдо можно посоветовать взять на заметку сторонникам полезного питания. Для вкусного бульона нужно выбрать свежую куриную грудку. Не готовьте похлебку из размороженного продукта. Охлажденное филе должно быть светло-розового цвета с приятным запахом.

Калории

51.38 ккал

Белки

3.48 г

Жиры

2.53 г

Углеводы

3.3 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукуруза

150 г

Куриное филе

600 г

Вода

3000 г — 3 л

Репчатый лук

100 г

Стебель сельдерея

135 г — 3 шт.

аллерген

Картошка

500 г

Петрушка

15 г

Сливки 20% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Чабер

3 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Гренки из белого хлеба

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для куриной похлебки лучше взять домашнюю курицу, так не будет сомнений в свежести и натуральности мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте кукурузные зерна водой. Промойте мясо, просушите бумажным полотенцем, порежьте на тонкие пласты толщиной 1-2 см. Очистите лук и картофель от кожуры, промойте. Сельдерей и зелень петрушки промойте водой и дайте просохнуть. Картофель нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами. Сельдерей порежьте в также, как лук. Измельчите петрушку ножом. Приготовьте противень и фольгу. Включите духовку на 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте филе курицы. Мясо смажьте растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу, положите на противень. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут. Затем достаньте, заверните в фольгу и отложите на время, пока подготовите другие продукты.

Шаг 3

Приготовьте овощи. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте в нем лук 5 минут на среднем огне, помешивая. Добавьте сельдерей и обжарьте еще 5 минут, помешивая. Добавьте картофель, обжаривайте 10 минут под закрытой крышкой, иногда перемешивая содержимое кастрюли. Добавьте в кастрюлю зелень петрушки и чабер.

Шаг 4

Приготовьте похлебку. Смешайте в мисочке сливки с мукой до однородной консистенции. Налейте воду в кастрюлю к овощам, все перемешайте. Влейте сливки с мукой в кастрюлю, хорошо перемешайте. Дайте закипеть, варите 7 минут. Разверните куриное филе из фольги и порежьте его на маленькие кусочки. Добавьте в похлебку. Также всыпьте зерна кукурузы в кастрюлю, добавьте соль с перцем по вкусу. Проварите 5 минут.

Подача

Шаг 5

Налейте похлебку с курицей в порционные тарелки и посыпьте сухариками.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CVt

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены низкокалорийный обед партнерские проекты первые блюда похлебка просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон кукурузы супы супы с курицей супы со сливками