Крем-суп с курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Куриный крем-суп — сытное и полезное первое блюдо для всей семьи. Для приготовления можно использовать любые части курицы. Например, грудку или окорочка. Готовить можно со сливками и овощами. Благодаря полезному составу и кремовой консистенции блюдо идеально подходит для питания детей. Варится суп на курином бульоне для более насыщенного мясного вкуса.

Калории

38.12 ккал

Белки

3.52 г

Жиры

1.52 г

Углеводы

2.21 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Вода

1500 г — 1.5 л

Картошка

100 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

80 г

Сливки 10% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Консервированный горошек

150 г

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Гренки из белого хлеба

24 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, используйте для приготовления сливки минимального процента жирности. Также для жарки возьмите оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте курицу. Вымойте и очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте брусочками. Морковь нарежьте тонкими брусочками. Мелко измельчите лук.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте овощи. Разогрейте сковороду с растительным маслом и в течение 6 минут обжарьте лук и морковь.

Шаг 3

Приготовьте филе. Влейте в кастрюлю воду. Добавьте филе и варите 15-20 минут, снимая пену. Процедите бульон. Картофель добавьте в кастрюлю с курицей и бульоном и варите еще 20 минут. Добавьте в кастрюлю зеленый горошек и обжаренные лук и морковь. Посолите, поперчите. Измельчите все в блендере. Налейте сливки, взбейте снова. Добавьте лавровый листю. Варите еще 5 минут.