Рассольник с оливками
Рецепт с фото — Русская кухня
Особенно этот суп понравится любителям оливок. Помимо того, что с ними суп выглядит интереснее, он еще приобретает приятную кислинку от вареных оливок. А вместе с солеными огурчиками получается довольно пикантное сочетание.
Калории
171.44 ккал
Белки
7.7 г
Жиры
8.91 г
Углеводы
15.77 г
Занятость
30 мин
Общее время
2 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
50 г
100 г
— 1 шт.
60 г
— 2 шт.
80 г
— 1 шт.
250 г
100 г
аллерген
60 г
— 2 ст. л.
8 г
— 1 ч. л.
2 г
— 2 шт.
по вкусу
2.5 г
— 0.5 ч. л.
по вкусу
Cделать более полезным
Попробуйте обжаривать овощи с меньшим количеством масла.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
На рабочую поверхность разложите удобно все продукты для готовки.
Приготовление
Шаг 2
Возьмите репчатый лук и измельчите его ножом на рубики, а морковь натрите.
Шаг 3
Разрежьте оливки пополам.
Шаг 4
Натрите на крупной терке соленые огурцы.
Шаг 5
Отварите мясо в кастрюле, в которой в дальнейшем будете готовить суп.
Шаг 6
В сковороде нужно обжарить лук до золотистости.
Шаг 7
К нему же отправьте тертую морковь и огурцы. А также томатную пасту с сахаром.
Шаг 8
На этом этапе важно все равномерно перемешать. Овощи должны размягчиться и напитаться томатной пастой. Оставьте их тушиться на 10 минут.
Шаг 9
Отварите перловку. Когда вода закипит, варите её еще 20 минут.
Шаг 10
Ранее отваренное мясо нарежьте на кусочки и добавьте к перловке.
Шаг 11
Соединяем содержимое кастрюли со сковородой.
Шаг 12
Туда же закиньте порезанные оливки.
Шаг 13
Добавьте соль, специи и варите суп еще 5-10 минут. Приятного аппетита!
Подача
Шаг 14
При подаче посыпьте порционно черный перец для аромата.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
обед
островато
партнерские проекты
первые блюда
просто
рассольник
рассольник с перловкой
рассольник с солёными огурцами
рассольник со свининой
сборник рецептов
сезон моркови
супы
супы с оливкой
супы с перловкой
супы с солёными огурцами
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться