Щи из квашенной капусты в мультиварке

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая щей — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Последняя придает щам характерную кислинку. Приготовить щи из квашеной капусты можно как на плите, так и в мультиварке.

Калории

38.37 ккал

Белки

3.7 г

Жиры

1.72 г

Углеводы

2.19 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное бедро

400 г

Картошка

150 г

Репчатый лук

80 г

Морковь

100 г

Квашеная капуста

300 г

Помидор

100 г

Вода

1500 г — 1.5 л

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Овощи помойте и почистите. Куриные бедра промойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Выложите в чашу мультиварки куриные бедра и квашеную капусту. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Залейте содержимое чаши водой, закройте крышкой и установите программу СУП или ВАРКА на 60 минут.

Шаг 4

За 30 минут до завершения приготовления откройте крышку мультиварки, снимите с бульона пенку. Достаньте мясо и нарежьте его небольшими кусочками.

Шаг 5

Затем добавьте в мультиварку оставшиеся ингредиенты: нарезанные кубиком картошку и репчатый лук, нарезанную полукольцами морковь, мелко нарезанные помидоры и мясо.