Турецкий суп с булгуром и чечевицей

Рецепт с фото — Турецкая кухня

Вкуснейший суп с булгуром и чечевицей — традиционное блюдо турецкой кухни. Он стал известен благодаря особому обычаю в семьях Ближнего Востока. Существует легенда «Суп невесты» о приготовлении этого блюда. «Девушка вышла замуж за юношу. По всем правилам она оставила свой дом и перешла в его семью. Она оказалась далеко от своей матери и решила приготовить для нее вкуснейший суп, рецепт которого и посвятила ей». Добавление к булгуру овощей, томатной пасты и паприки сделает суп более ароматным!

Калории

166.97 ккал

Белки

6.23 г

Жиры

3.35 г

Углеводы

23.95 г

Занятость

10 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Булгур

200 г

аллерген

Куриный бульон

200 г — 1 стакан

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Чечевица

100 г

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

При приготовлении блюда используйте минимальное количество растительного масла. Так блюдо будет менее калорийным!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Промойте крупу несколько раз в проточных водах. Помойте и очистите лук от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг 3

Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее растительным маслом и выложите нарезанный репчатый лук для обжарки. Обжаривайте не более 3 минут, чтобы лук был прозрачным. Добавьте к луку томатную пасту и паприку.

Шаг 4

Перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте еще 3 минуты

Шаг 5

Налейте в кастрюлю воду, поставьте ее на газ. Добавьте чечевицу.

Шаг 6

Затем добавьте булгур и куриный бульон, чтобы суп был вкусный и наваристый. После момента кипения воды сделайте газ тише, накройте крышкой и варите 20 минут.