Желтый гаспачо

Рецепт с фото — Испанская кухня

Если вам хочется разнообразить классический рецепт томатного супа, тогда этот рецепт желтого гаспачо для вас. Холодный суп готовится из спелых желтых томатов. Такое блюдо заряжает витаминами и бодростью в летнюю жару.

Калории

54.59 ккал

Белки

1.05 г

Жиры

3.39 г

Углеводы

5.13 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

450 г — 5 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Морковный сок

200 г — 1 стакан

аллерген

Красный лук

75 г — 1 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Кайенский перец

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

С помидоров снимите кожицу. Для этого сделайте на помидорах крестовые надрезы, поместите их в кастрюлю и ошпарьте кипятком. Дайте помидорам полежать в горячей воде 5 минут, затем достаньте их и снимите кожицу с помощью ножа. Духовку разогрейте до 175°C. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте в сковороде на оливковом масле 3-5 минут до золотистости.

Приготовление

Шаг 2

Зеленый перец запеките в духовке 35-40 минут при 175°C. С готового перца снимите кожицу, удалите семена.

Шаг 3

Приготовьте суп: в чашу блендера поместите помидоры, зеленый сладкий перец, обжаренный лук, соль, перец, острый кайенский перец, морковный сок, оливковое масло и взбейте до однородной консистенции.

Шаг 4

Готовый суп охладите в холодильнике.

Понравился рецепт?

В Избранное (53)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CaE

Категории рецепта

гаспачо есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто рецепт с видео сборник рецептов сезон помидоров сезон сладкого перца супы супы с помидорами