Тыквенный суп-пюре с сыром

Рецепт с фото — Американская кухня

Вариаций тыквенного супа великое множество. В этом рецепте мы предлагаем добавить к супу сыр, чтобы придать вкусу нежности, а текстуре — воздушности.

Калории

83.29 ккал

Белки

1.36 г

Жиры

6.02 г

Углеводы

7.45 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

70 г

аллерген

Белый лук

400 г

Тыква

1000 г — 1 кг

Сливки 35% жирности

100 г

аллерген

Сыр фета

по вкусу

аллерген

Пармезан

по вкусу

аллерген

Для украшения

Тыквенные семечки

по вкусу

Мята

по вкусу

Базилик

по вкусу

Копченая паприка

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сливочного масла используйте оливковое. Сливки замените жирным кокосовым молоком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву разрежьте, очистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте небольшими квадратиками, выложите на пергамент для запекания и сбрызните оливковым маслом. Добавьте специи. Далее тыкву отправьте в заранее разогретую до 200°C духовку. Выпекайте 40 минут. Готовую тыкву пюрируйте блендером до однородности.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте лук 2-3 минуты до золотистости.

Шаг 3

Добавьте к луку тыквенное пюре и сливки. Затем добавьте пармезан и фету. Хорошо перемешайте и доведите до первых признаков кипения.

Шаг 4

Взбейте суп в блендере до кремообразного состояния и разлейте по тарелкам.

Понравился рецепт?

В Избранное (507)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CaG

Категории рецепта

есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто рецепт с видео сборник рецептов сезон тыквы супы супы с тыквой супы со сливками супы-пюре супы-пюре с сыром супы-пюре со сливками