Бульон из шампиньонов

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если вы любите грибы, то грибной бульон из шампиньонов вам обязательно понравится. Он получается светлым и очень ароматным. Приготовление этого блюда по нашему рецепту занимает всего 30 минут. Кроме того, такой суп можно назвать бюджетным. Ведь при его варке не требуется добавлять мясо или птицу. Чтобы аромат грибов полностью раскрылся, выбирайте только свежие и светлые шампиньоны без темных пятен.

Калории

8.27 ккал

Белки

0.62 г

Жиры

0.07 г

Углеводы

1.35 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

200 г

Вода

1000 г — 1 л

Лавровый лист

1 г — 1 лист

Соль

7 г — 1 ч. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сухарики

по вкусу

аллерген

Укроп

20 г

Cделать более полезным

Если по медицинским показаниям вам нельзя молотый перец, замените его на любимые сушеные травы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Перед приготовлением бульона грибы нужно очистить и опустить в холодную воду. Через 3-5 минут воду нужно заменить. Сделайте так 2-3 раза. Нарежьте грибы, но не очень мелко. Например, на две-три части. Луковицу очистите, вымойте и разрежьте пополам.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить грибной бульон из шампиньонов. Для этого поместите их в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Поставьте кастрюлю на огонь, опустите в воду лавровый лист и лук. Через 5 минут вода закипит.

Внимательно следите за готовкой, так как после закипания бульона нужно сразу снять пену.

Шаг 3

Снимите пену и уменьшите огонь. Варите бульон еще 20 минут.

Шаг 4

За 2-3 минуты до готовности добавьте соль и черный перец. Оставьте блюдо под крышкой, чтобы оно настоялось.

Подача

Шаг 5

Для того, чтобы подача произвела впечатление на ваших близких, перелейте бульон в красивые пиалки. Посыпьте бульон свежей зеленью по своему вкусу или добавьте сухарики.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Cat

Категории рецепта

бульоны впечатляющий рецепт за 30 минут не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени супы