Суп-пюре с нутом и карри
Рецепт с фото
Нут — бобовая культура, которую также называют турецким горохом. Этот низкокалорийный продукт является настоящим кладезем растительного белка, магния и калия. Пряный и согревающий суп-пюре с нутом и карри отлично подойдет для холодного времени года. По желанию вы можете добавить в суп свежую зелень.
Калории
42.33 ккал
Белки
1.63 г
Жиры
0.48 г
Углеводы
8 г
Занятость
20 мин
Общее время
4 ч 40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 л
аллерген
360 г
— 3 шт.
70 г
80 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
4 г
— 1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо подсолнечного масла используйте оливковое.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Проверьте все необходимые ингредиенты. Нут замочите нут на 4 часа. Картофель помойте. Лук, чеснок и картофель очистите. Подготовьте рабочую поверхность.
Приготовление
Шаг 2
Нут промойте и отварите до готовности в течение 35-40 минут. За 8-10 минут до окончания варки посолите воду.
Шаг 3
Репчатый лук и чеснок порубите мелким кубиком.
Шаг 4
Картофель нарежьте ломтиками.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее лук.
Шаг 6
Добавьте к луку картофель.
Шаг 7
Добавьте на сковороду чеснок.
Шаг 8
Затем добавьте нут.
Шаг 9
Обжарьте овощи и нут в течение 3-5 минут.
Шаг 10
Залейте нут и овощи горячим овощным бульоном.
Подогрейте бульон в другой кастрюле или в свч-печи.
Шаг 11
Тушите овощи и нут в бульоне в течение 10-12 минут.
Шаг 12
Переложите овощи и нут в глубокую миску.
Шаг 13
Пробейте суп погружным блендером до однородного и кремообразного состояния.
Подача
Шаг 14
Подавайте суп, украсив горстью тыквенных семечек и каплей оливкового масла. Еще вкуснее будет, если подать к супу чесночные гренки из ржаного хлеба.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
отварные блюда
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон чеснока
супы
супы из круп и бобовых
супы на овощном бульоне
супы с карри
супы-пюре
супы-пюре с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться