Суп-пюре из тыквы и кабачка

Рецепт с фото

Если вы выращиваете овощи сами, этот суп получается очень экономичным. Несомненным его преимуществом является то, что приготовление не занимает много времени, так как все овощи нарезаются достаточно крупно.

Калории

43.53 ккал

Белки

1.42 г

Жиры

1.92 г

Углеводы

6.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Тыква

600 г

Кабачок

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки 10% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Сладкая паприка

по вкусу

Молотый имбирь

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Среднюю луковицу почистите, крупно нарежьте и обжарьте до золотистого оттенка на растительном масле.

Шаг 3

Очистите кабачок от кожуры, нарежьте кольцами. Удалите сердцевину, если есть семена. Нарежьте 300 граммов очищенного кабачка небольшими кубиками и обжарьте вместе с луком. Добавьте черный молотый перец и соль. Жарьте около 20 минут.

Шаг 4

Тыкву очистите от кожуры, крупно нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте ее водой так, чтобы уровень был чуть выше самой тыквы. Варите до готовности (около 20 минут), затем выключите огонь.

Шаг 5

Затем переложите кабачок с луком в кастрюлю к тыкве. Добавьте специи по вкусу (можно взять сушеный имбирь, паприку, чеснок). Все ингредиенты вместе с бульоном пробейте блендером до состояния пюре.

Шаг 6

В суп-пюре влейте 200 миллилитров сливок. Тщательно перемешайте. Попробуйте на соль.

Подача

Шаг 7

Порцию супа-пюре украсьте веточками петрушки. Добавьте сухарики.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Cim

Категории рецепта

Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки» ваши рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон кабачков сезон тыквы супы супы-пюре супы-пюре из тыквы