Богатая солянка на говяжьем бульоне с добавлением аджики и перца чили
Рецепт с фото — Русская кухня
Рецепт солянки с разнообразными ингредиентами: двумя видами колбас, говяжьим мясом, солеными огурцами, оливками, а также аджикой и жгучим перцем чили.
Калории
100.81 ккал
Белки
4.67 г
Жиры
7.14 г
Углеводы
5.54 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
100 г
аллерген
100 г
34 г
— 2 ч. л.
60 г
— 2 ст. л.
60 г
— 2 шт.
350 г
— 1 шт.
120 г
— 1 шт.
15 г
— 3 зубчик
20 г
— 1 пучок
100 г
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
3 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Отварите бульон на говяжьей косточке в течение 1 часа. После этого извлеките кость из бульона.
Шаг 3
Нашинкуйте лук и морковь кубиками. Обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4
Небольшой соломкой нарежьте соленые огурцы.
Шаг 5
Картофель нашинкуйте соломкой. Добавьте в бульон и варите 20 минут.
Шаг 6
Нарезанные огурцы выложите к овощам. Обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 7
Оливки разрежьте на 2 части, добавьте к обжаренным овощам. Если вы используете оливки с косточками, их предварительно извлеките.
Шаг 8
В овощную смесь положите аджику и томатную пасту.
Шаг 9
Овощи с аджикой и томатной пастой перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 10
Соломкой нашинкуйте ветчину и копченую колбасу.
Шаг 11
Отделите мясо от кости.
Шаг 12
Измельчите перец чили.
Шаг 13
Овощи отправьте в бульон, продолжайте варить.
Шаг 14
В суп выложите мясо и колбасу. Варите примерно 20 минут.
Шаг 15
В суп добавьте измельченный перец чили.
Шаг 16
Измельчите свежую зелень. Приправьте ею суп и снимите блюдо с огня.
Подача
Шаг 17
Подавайте солянку со свежим хлебом и зубчиками чеснока.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
сезон чеснока
солянка
солянка с картошкой
солянка с колбасой
супы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться