Домашняя шаурма с авокадо

Рецепт с фото — Восточная кухня

Основная особенность этого древнейшего ближневосточного блюда, а ему не одна тысяча лет — это всегда тонкий лаваш или пита и большое количество сочной начинки. Несмотря на ее восточное происхождение, шаурма уже давно нашла поклонников среди европейцев. Они видоизменили рецептуру, добавив в начинку свои традиционные продукты. Наш рецепт позволит быстро приготовить вкусную шаурму с авокадо.

Калории

174.87 ккал

Белки

7.54 г

Жиры

13.3 г

Углеводы

9.41 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Шампиньоны

300 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

270 г — 3 шт.

Сыр

200 г

аллерген

Куриный окорочок

300 г — 1 шт.

Авокадо

220 г — 1 шт.

Майонез

100 г

аллерген

Салатные листья

200 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Вы можете исключить соль из рецепта, так как в сыре и майонезе ее вполне достаточно. Отдайте предпочтение свежему или охлажденному мясу; оно полезнее замороженного. Приобретите сыр и майонез с натуральным составом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте мясо холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Помойте холодной водой шампиньоны, салат, помидоры, авокадо и болгарский перец. Салат просушите на бумажном полотенце. Почистите и помойте чеснок холодной проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

У подготовленного окорочка срежьте мясо с кости, порежьте кубиками среднего размера. Подготовленные грибы порежьте ломтиками среднего размера. Сыр натрите на крупной терке. Помидоры и перец порежьте соломкой.

Шаг 3

Обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле мясо, до румяной корочки. Добавьте грибы и обжарьте до готовности. При этом должна практически полностью испариться жидкость.

Шаг 4

Приготовьте соус. Авокадо почистите от кожуры. В чашу блендера поместите авокадо, майонез и чеснок, измельчите до однородной массы. На край лаваша выложите соус, поверх него – натертый сыр, затем - листья салата, затем идут ломтики помидоров, болгарский перец, и последним слоем - грибы с окорочком. Аккуратно заверните лаваш; сначала по бокам, затем скрутите в рулет.

Подача

Шаг 5

Подавайте лаваш с авокадо сразу после приготовления, в качестве холодной закуски. При порционной подаче выложите на лист свежего салата в плоскую тарелку, украсьте ломтиками свежих овощей.