Штрудель с курицей и грибами

Рецепт с фото

Штрудель с курицей и грибами — это простое в приготовлении, но в то же время оригинальное блюдо. В большинстве случаев штрудель вызывает ассоциации сладкого пирога с фруктовой начинкой. Но мир меняется и вариации рецептов тоже. Так и появился несладкий, но вкусный и сытный штрудель с курицей и грибами. С немецкого языка слово «штрудель» переводится как «вихрь, водоворот». А блюдо называется так, потому что начинку заворачивают в тесто и придают форму рулета.

Калории

183.86 ккал

Белки

10.64 г

Жиры

6.99 г

Углеводы

18.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

4 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

200 г

Шампиньоны

150 г

Слоеное бездрожжевое тесто

250 г — 1 лист

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

При подготовке продуктов шампиньоны нужно очень быстро промыть, чтобы они не впитали в себя влагу. Также можно добавить столовую ложку уксуса или сока лимона на литр воды, чтобы не было потемнения грибов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Помойте овощи и грибы, хорошо промойте мясо. Поставьте духовку на разогрев до 180 С.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте шампиньоны вдоль ножки.

Шаг 3

Возьмите филе грудки и порежьте его кубиками среднего размера.

Шаг 4

Мелко нарежьте укроп.

Шаг 5

Возьмите сковородку, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее нарезанное филе грудки .

Шаг 6

Сверху выложите одним слоем шампиньоны.

Шаг 7

Добавьте специи, черный перец и соль по вкусу.

Шаг 8

Добавьте нарезанный укроп к ингредиентам.

Шаг 9

Обжаривайте все в течение 15-20 минут.

Шаг 10

Посыпьте стол мукой, возьмите слоеное бездрожжевое тесто и раскатайте его тонким слоем с помощью скалки.

Шаг 11

Выложите на край раскатанного теста обжаренную курицу с грибами.

Шаг 12

Загните края теста так, чтобы обжаренная курица с грибами была закрыта с боков.

Шаг 13

Загните продольный край теста так, чтобы обжаренная курица была закрыта с тех сторон.

Шаг 14

Заверните обжаренную курицу и грибы в тесто и придайте форму рулета.

Шаг 15

Возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и положите туда заготовку. Отправляйте блюдо в духовку на 20-25 мин до появления румяности.

Шаг 16

Вытащите штрудель из духовки, дайте ему отдохнуть 5 мин и подавайте к столу!

Подача

Шаг 17

Разрежьте штрудель порционно и выложите на большую красивую тарелку. Сверху украсьте каждую порцию и саму тарелку свежей зеленью (укропом или петрушкой). Украсьте стол свежими овощами.Теперь смело подавайте ваше блюдо! Приятного аппетита!