Наваристая солянка с говядиной, картофелем и ветчиной

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Солянка настолько популярное блюдо в России, что его подают не только дома, а и в ресторанах. И она это заслужила. Прежде всего, это одно из старинных блюд, дошедших до нас с древности. Конечно, первоначальная рецептура его давно изменилась, появились новые ингредиенты в составе, ведь так она столетиями усовершенствовалась, но теперь появляется на нашем столе с небольшими вариациями и перестановками, но все такая же вкусная и аппетитная.

Калории

184.03 ккал

Белки

7.92 г

Жиры

12.94 г

Углеводы

6.83 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченая колбаса

200 г

аллерген

Ветчина

250 г

аллерген

Сосиски

240 г — 4 шт.

аллерген

Маслины

125 г — 25 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Говядина на кости

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Маринованные огурцы

200 г — 4 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте огурцы домашнего посола, в которых много антиоксидантов и минералов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте варить говядину и нарежьте колбасы брусочками, а сосиски - кольцами. Обжарьте мелко нарезанный лук, затем - колбасы и сосиски.

Шаг 3

Огурцы нарежьте брусочками и обжарьте. Затем вмешайте к ним томат и тушите 10 минут под крышкой.

Шаг 4

В бульон всыпьте нарезанное брусочками мясо и картофель. Когда картофель сварится, загрузите обжарку с колбасами. В конце всыпьте зелень и влейте сок лимона и огурцов.