Испанский гаспачо с томатами и болгарским перцем
Рецепт с фото — Испанская кухня
Суп гаспачо родом из жаркой Испании. Унего множество вариантов, классическим является красный гаспачо с томатами и болгарским перцем. Также в основе супа огурец, чеснок и различная свежая зелень.
Калории
48.76 ккал
Белки
0.89 г
Жиры
3.62 г
Углеводы
3.71 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 2 шт.
450 г
250 г
25 г
— 5 перо
25 г
20 г
5 г
— 1 зубчик
47.5 г
— 0.25 стакан
50 г
— 50 мл
200 г
— 1 стакан
3.5 г
— 0.5 ч. л.
1.25 г
— 0.25 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте овощи и зелень. Разогрейте духовку до 210 ℃.
Приготовление
Шаг 2
На застеленный фольгой противень выложите перец и запекайте 25 минут до мягкости. Затем достаньте из духовки и положите в кастрюлю, накройте крышкой. Через 20 минут достаньте, очистите от кожи и семян, мелко нарежьте.
Шаг 3
В чашу блендера сложите помидоры, перец, огурец, лук, базилик, петрушку и чеснок и доведите до однородности. В процессе взбивания добавьте лимонный сок и масло.
Шаг 4
Перелейте суп в большую миску или кастрюлю, добавьте воду, посолите, поперчите. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час для охлаждения.
Подача
Шаг 5
Подавайте гаспачо в порционных тарелках. Готовое блюдо по желанию можно украсить базиликом и петрушкой.
Категории рецепта
ваши рецепты
гаспачо
домашние рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
овощные супы
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон огурцов
сезон помидоров
сезон сладкого перца
сезон чеснока
супы
супы с помидорами
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться