Мисо суп с мидиями и рисовой лапшой

Рецепт с фото — Европейская кухня

В Японии употребление мисо-супа имеет почти такую же популярность, как употребление риса. Это блюдо имеет огромное множество вариаций приготовления. Но вкуснее всего мисо-суп получается с морепродуктами. В его основе мисо-паста из ферминтированных соевых бобов, которая придает супу неповторимый вкус и аромат.

Калории

115.51 ккал

Белки

7.26 г

Жиры

4.77 г

Углеводы

10.44 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тофу

150 г

аллерген

Замороженные мидии

200 г

аллерген

Мисо-паста

40 г

аллерген

Нори

5 г

Рисовая лапша

60 г

Белый кунжут

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Зеленый лук

20 г — 4 перо

Вода

200 г — 1 стакан

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

По желанию можно добавить в суп замороженный зеленый горошек.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте овощной бульон, либо просто в закипевшую воду добавьте овощную приправу. Мидии разморозьте при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Сыр тофу нарежьте небольшими кубиками и замочите в воде. Листы нори нарежьте на тонкие полоски. Мисо-пасту разведите в воде (примерно 150 мл).

Шаг 3

В готовый горячий овощной бульон добавьте сыр тофу, предварительно слив с него воду. Посолите и варите на среднем огне 5 минут. Затем добавьте рисовую лапшу, сушеные водоросли нори и мидии. Вварите еще около 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут.