Вкуснейший гороховый суп с копченой колбасой

Рецепт с фото — Русская кухня

Данное блюдо имеет очень давнюю историю. Еще во времена до н.э. римляне выращивали горох и считали его символом сытости и полезности. Гороховый суп имеет насыщенный и приятный вкус. Аромат блюда превышает все ожидания. Подойдет как для семейного обеда, так и для ужина. Гороховый суп имеет огромную популярность среди многих стран.

Калории

86.21 ккал

Белки

2.97 г

Жиры

5.62 г

Углеводы

6.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

4 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Горох колотый

175 г — 1 стакан

Копченая колбаса

300 г

аллерген

Картошка

720 г — 6 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

2000 г — 2 л

Cделать более полезным

Данное блюдо является полезным и питательным, так что можно не переживать за фигуру.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду. Овощи помойте.

Приготовление

Шаг 2

Горох промойте и замочите на 4 часа. Через время слейте воду с гороха. Переложите горох в кастрюлю и залейте 2 литра чистой холодной воды. Варите 50 минут, пока горох хорошо не разварится.

Шаг 3

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю. Варите 5 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Натрите морковь на крупной терке. Лук порежьте кубиками. Морковь и лук обжарьте на среднем огне 2-3 минуты.

Шаг 4

Добавьте в суп лук, морковь и горох. Затем посолите. Варите 8 минут. Возьмите колбасу и очистите ее от оболочки, потом нарежьте соломкой. Зелень промойте и мелко нарежьте.