Картофельный суп-пюре с тыквой

Рецепт с фото — Азиатская, американская, европейская кухня

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых ингредиентов. Такие супы часто используют в диетическом и детском питании. А еще их очень просто приготовить без использования продуктов животного происхождения.

Калории

48.38 ккал

Белки

0.95 г

Жиры

2.27 г

Углеводы

6.57 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

150 г

Репчатый лук

50 г

Картошка

200 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Овощной бульон

400 г — 400 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву очистите от кожуры и семечек, промойте и порежьте небольшими кубиками. Почистите и помойте лук с картошкой. Нарежьте овощи соломкой. Снимите шелуху с чеснока, пропустите его через пресс.

Приготовление

Шаг 2

В сотейник налейте оливковое масло, поместите в него лук и чеснок и быстро обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая.

Шаг 3

К луковой смеси добавьте картофель и тыкву и залейте овощи бульоном. Продолжайте готовить суп на медленном огне в течение 20 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 4

За 2 минуты до окончания приготовления, посолите овощи и добавьте мускатный орех. Готовый суп пробейте блендером до однородного состояния.

Подача

Шаг 5

Подавайте в горячем виде, украсив зеленью и тыквенными семечками.

Понравился рецепт?

В Избранное (27)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HYe

Категории рецепта

ваши рецепты домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут крем-суп крем-суп с тыквой низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон тыквы сезон чеснока супы супы на овощном бульоне супы с тыквой