Нежный суп-пюре из тыквы с чесноком

Рецепт с фото — Американская кухня

Тыквенный суп-пюре станет отличным и вкусным вариантом плотного и полезного обеда. У него приятная, кремовая, сливочная консистенция с легким чесночным ароматом и привкусом мускатного ореха. Такой суп очень полезен, а еще легко и быстро готовится.

Калории

62.63 ккал

Белки

1.22 г

Жиры

3.83 г

Углеводы

6.57 г

Занятость

40 мин

Общее время

55 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

380 г

Тыква

500 г

Репчатый лук

130 г

Чеснок

15 г

Сливки

250 г — 250 мл

аллерген

Вода

650 г — 650 мл

Мускатный орех

3 г

аллерген

Растительное масло

20 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Сливки выбирайте не жирные, а тыкву желательно найти не магазинную. Овощи обжаривайте на оливковом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи, почистите картофель и тыкву. Нарежьте средними кусочками и отварите до готовности. Лук и чеснок почистите, лук промойте. Нарежьте не очень крупно.

Приготовление

Шаг 2

Слейте всю жидкость с отварных тыквы и картофеля.

Шаг 3

На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистости. Смешайте его с отварными овощами и измельчите блендером до состояния пюре. Приправьте солью, перцем и мускатом.