Суп харчо с грецким орехом

Рецепт с фото — Грузинская кухня

Суп харчо с грецким орехом это сытное первое блюдо, которое готовиться на основе мясных продуктов, риса и томатной подливы с чесноком. В этот рецепт входит свинина, она делает бульон наваристый, а мясо получается сочным и вкусным. Также, в суп помимо классических ингредиентов добавляется грецкий орех. Он придает блюду особенный насыщенный ореховый вкус.

Калории

290.22 ккал

Белки

12.01 г

Жиры

23.22 г

Углеводы

8.42 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Грецкие орехи

300 г

аллерген

Свинина

1300 г

Рис

120 г

Репчатый лук

396 г

Лавровый лист

5 г — 5 лист

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Паприка

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более диетическим, положите в блюдо немного меньше специй. Замените томатную пасту на свежие помидоры. По желанию дополните блюдо картофелем, морковью, сладким перцем и свежей зеленью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Свинину промойте под проточной водой, нарежьте на крупные куски и отправьте в кастрюлю с водой. Добавьте к мясу пару лавровых листочков и смесь перцев по вкусу. После закипания снимите пену и варите на умеренном огне примерно 1 часа, до полной готовности мяса.

Шаг 3

Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 7 минут. Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

В разогретую сковороду налейте оливковое масло, выложите нарезанный лук, добавьте паприку и сухой базилик по вкусу, и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 5

К обжаренному луку добавьте томатную пасту, очистите и выдавите через чеснокадавку чеснок. Обжарьте овощи примерно 5 минут. Сваренное мясо достаньте с бульона и нарежьте на небольшие кубики и отправьте снова в бульон. Добавьте в бульон рис, обжаренные овощи, грецкие орехи, лавровый лист, посолите по вкусу, перемешайте и варите примерно 10-15 минут до готовности риса.

Подача

Шаг 6

Суп харчо с грецким орехом подайте в глубоких порционных тарелках как основное блюдо. По желанию заправьте суп сметаной или майонезом. Присыпьте свежей рубленой зеленью петрушки, укропа или кинзой. Подайте к супу нарезанный хлеб или гренки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hc6

Категории рецепта

ваши рецепты домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон орехов сезон чеснока супы супы с мясом супы с томатной пастой харчо харчо с орехами харчо с рисом харчо с томатной пастой харчо со свининой