Грибной суп в бородинском хлебе

Рецепт с фото — Русская кухня

Гуляя с мужем по центру города, мы посетили интересное место, где подавали супы в хлебных стаканчиках. Меня настолько удивила столь необычная подача, что я решила на ближайших выходных приготовить подобный суп в домашних условиях. И теперь это наше любимое блюдо. Самая сложность была найти «съедобную» тарелку — лучше всего выбирать хлеб в пекарнях, по моему опыту прекрасно подходит бородинский.

Калории

158.91 ккал

Белки

5.19 г

Жиры

5.1 г

Углеводы

23.4 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Грибы

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Молоко

600 г — 600 мл

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Плавленый сыр

90 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Бородинский хлеб

1400 г — 4 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отварите грибы (я использовала покупные шампиньоны) в течение 7 минут.

Шаг 3

Пока варятся грибы, растопите сливочное масло и начните жарить нашинкованный лук на медленном огне. После варки добавьте к луку уже нарезанные грибы и жарьте еще порядка 10 минут.

Шаг 4

Добавьте молоко, сметану и муку, размешайте. Всыпьте приправы и соль. Если суп получился слишком густым, можно разбавить его молоком, а если он очень жидкий – добавьте муки для густоты. Как только суп начнет закипать, добавьте натертый плавленый сыр и размешайте.