Легкий тыквенный суп-пюре

Рецепт с фото — Европейская кухня

Осень — тыквенная пора. Я часто готовлю кашу из тыквы, запекаю тыкву с медом на десерт, но сегодня решила попробовать приготовить суп из тыквы. Суп-пюре получился легким и вкусным.

Калории

29.73 ккал

Белки

1.73 г

Жиры

1.46 г

Углеводы

3.03 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриный бульон

1000 г — 1 л

Соль

по вкусу

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Тимьян / чабрец

1 г — 1 веточка

Перец чили сушеный

1 г — 1 щепотка

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте на кусочки и сложите в кастрюлю.

Шаг 3

Добавьте очищенную и нарезанную кусочками морковь.

Шаг 4

Залейте куриным бульоном, добавьте соль по вкусу.

Шаг 5

Варите овощи на медленном огне до мягкости примерно 30 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист.

Шаг 6

Удалите лавровый лист. Содержимое кастрюли перелейте в чашу блендера и измельчите.

Подача

Шаг 7

Перед подачей добавьте в суп веточку тимьяна и посыпьте сушеными хлопьями перца чили.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hcx

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон тыквы супы супы с тимьяном супы с тыквой супы-пюре