Борщ по маминому рецепту
Рецепт с фото — Русская, украинская кухня
По этому рецепту борщ готовит моя мама. Это мой вкус детства. Суп получается аппетитным, наваристым и очень вкусным. Очень советую его попробовать.
Калории
40.95 ккал
Белки
1.89 г
Жиры
1.85 г
Углеводы
3.43 г
Занятость
45 мин
Общее время
2 ч 18 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
500 г
840 г
— 7 шт.
400 г
130 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
300 г
— 2 шт.
120 г
— 2 шт.
35 г
— 7 зубчик
по вкусу
по вкусу
1 г
— 1 шт.
4000 г
— 4 л
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Промойте мясо и положите в кастрюлю с водой, поставьте варить бульон на 2часа.
Шаг 3
Картофель очистите и нарежьте средними кусочками, сбросьте в готовый кипящий бульон, посолите.
Шаг 4
Когда картофель закипит, добавьте нарезанную квашенную капусту и варите 40 минут.
Шаг 5
В разогретую сковороду бросьте лук и обжаривайте 3 минуты.
Шаг 6
В лук выложите натертую на мелкой терке свеклу, обжарьте, добавьте чуть бульона, тушите под крышкой 10 минут.
Шаг 7
К свекле добавьте соль, специи, нарезанные томаты и лавровый лист, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Шаг 8
Добавьте к сваренной капусте и картофелю поджарку и раздавите чеснок, варите еще 5 минут.
Подача
Шаг 9
Перед подачей посыпьте зеленью, добавьте сметану.
Категории рецепта
борщ
борщ с говядиной
борщ с картошкой
борщ с квашеной капустой
борщ со свеклой
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
сборник рецептов
сезон картошки
сезон свеклы
сезон сладкого перца
сезон чеснока
супы
супы с квашеной капустой
супы со свёклой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться