Щи мамины

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Считаю, что щи самый домашний суп. Из супов именно щи я приготовила первый раз сама, конечно же по проверенному временем маминому рецепту. Получается всегда очень вкусно и душевно.

Калории

26.39 ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.6 г

Углеводы

3.35 г

Занятость

41 мин

Общее время

2 ч 1 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной бульон

3000 г — 3 л

Капуста

445 г — 0.5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Картошка

600 г — 5 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 лист

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сварите мясной бульон.

Шаг 3

В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, варите 30 минут.

Шаг 4

Добавьте нарезанный кубиком картофель и варите ещё 15 минут.

Шаг 5

Приготовьте зажарку. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанную или натертую на крупной тёрке морковь, через 7 минут добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и томатную пасту. Тушите 5 минут, затем переложите в кастрюлю.