Грибной крем-суп из шампиньонов

Рецепт с фото — Европейская кухня

Этот рецепт я придумала, когда под рукой не было сушеных грибов. И я решила поэкспериментировать с шампиньонами.

Калории

69.06 ккал

Белки

2.11 г

Жиры

2.4 г

Углеводы

9.06 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

320 г — 10 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Вода

900 г — 900 мл

Соль

по вкусу

Для сухариков

Ржаной хлеб

250 г — 0.5 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Очистите грибы, картофель и лук, нарежьте их.

Шаг 3

Шампиньоны и картофель залейте водой и поставьте на плиту вариться.

Шаг 4

Лук обжарьте на сковороде.

Шаг 5

Примерно через 20-30 минут, когда шампиньоны и картофель сварятся, добавьте лук и соль.

Шаг 6

Слейте часть получившегося бульона в стакан (примерно половину), а к супу добавьте сливки. Блендером измельчите полученную смесь.

Если суп-пюре получается слишком густой, то добавляйте бульон из стакана до получения нужной вам консистенции.

Шаг 7

Для сухариков нарежьте хлеб на кубики и высушите в духовке при температуре 180 °С в течение 15-20 минут.

Подача

Шаг 8

Подавайте грибной крем-суп с сухариками из ржаного хлеба.

Понравился рецепт?

В Избранное (36)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HjD

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены крем-суп крем-суп с шампиньонами крем-суп со сливками низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки супы супы с грибами супы со сливками