Борщ со свежей капустой и свеклой

Рецепт с фото — Русская кухня

Борщ, приготовленный по этому рецепту, имеет насыщенный вкус и аромат.

Калории

91.03 ккал

Белки

7.09 г

Жиры

3.97 г

Углеводы

6.33 г

Занятость

2 ч 40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

700 г

Белокочанная капуста

400 г

Свекла

300 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

10 г

Перец чили молотый

2 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Красный картофель

450 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Предварительно отварите говядину, процедите бульон. Сваренную говядину нарежьте кубиками и подготовьте овощи. Нашинкуйте свежую капусту, порежьте лук, морковь и свеклу натрите на тёрке. Картофель порежьте кубиками.

Шаг 3

В процеженный бульон положите нарезанную сваренную говядину и свежую капусту и поставьте на медленный огонь на 30 минут.

Шаг 4

Пока варится капуста, пережарьте морковь с луком на растительном масле.

Шаг 5

Когда капуста станет мягкой, положите пережаренный лук с морковью.

Шаг 6

Дайте покипеть 5 минут и добавьте картофель.

Шаг 7

Картофель варите 10-12 минут и в самом конце варки положите свеклу.

Шаг 8

Варите свеклу 15 минут, помешивая.

Шаг 9

Когда свекла уже готова, добавьте приготовленную зелень, дольку мелко нарубленного чеснока и лавровый лист. Размешайте. Закройте крышкой и дайте настояться 20 минут.

Подача

Шаг 10

Разлейте по тарелкам, добавив сметану. Борщ получился очень насыщенным и вкусным. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HkZ

Категории рецепта

борщ борщ с говядиной борщ с капустой борщ с картошкой борщ со свеклой ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон свеклы супы супы с говядиной супы с мясом супы со свёклой